榆乡鲜豆皮

简单制作，杜绝添加。将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后经半干燥而成。制作流程零添加，所有变化过程都是基于物理反应所致，是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，成品色泽淡黄透亮，皮薄软润爽口。一体成型，锁定营养，锁住新鲜。

简单食材，浓厚醇香。配料极简，唯有大豆和水。采用东北非转基因高蛋白高油脂大豆为原料，精心挑选，精心浸泡，继承和发展传统生产工艺，利用榆树独有的地下水制作而成。头道浆、头层皮，可直接还原成豆浆饮用，杜绝吊白块、硼砂等化学物质，保留黄豆原有的味道，保留黄豆原有的营养。

简约呈现，素中之荤。榆乡鲜豆皮薄如蝉翼，轻如绸纱，色泽淡黄，白中透亮，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，可烧、炒、凉拌、汤食，可做成冷、热、荤、素等菜品。加工后色泽金黄，质地细密，纹理均匀，味道鲜美，柔嫩爽口，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。一闻知味，二闻知情，再闻知己。

人间烟火气，最抚凡人心。榆乡鲜豆皮褪去榆乡干豆腐的持重稳健，让美味更趋袅娜轻盈、飘逸灵动、乡情缱绻。如果说榆乡干豆腐温良敦厚，那么榆乡鲜豆皮则是绵密精致。榆乡鲜豆皮不仅仅是一种食品，更是一件艺术品。穿过鲜豆皮的细腻纹理，家乡的炊烟、家乡的父老、家乡的味道都氤氲在这份淡黄里。守着这份淡黄，便守住了一份朴实，守住了一份桑梓之情。