榆乡干豆腐

榆乡干豆腐产自位于素有“天下第一粮仓”美誉的吉林省榆树市。榆乡干豆腐采用东北高蛋白大豆为原料，同时充分利用了榆树市独有的地下水资源优势，结合“一浸五磨”之法，辅以“六滤八压”之技，添以天然氯化镁，确定了以传统工艺为基础，以绿色健康为宗旨，以打造素食典范为目标，致力于豆制品的研发和品质升级，榆乡牌豆腐以形薄如纸闪金光而家喻户晓，其生产方式打破了传统小作坊式生产格局，具有极其浓郁的东北饮食文化特色。

2020年榆乡干豆腐被吉林省文化和旅游厅评选为“吉林省旅游商品大赛金奖”。2021年榆乡干豆腐被长春市人民政府评为“名牌农产品”，同年榆乡干豆腐荣获第二十届中国长春国际农业食品博览会“产品金奖”，2023年6月榆乡干豆腐被中国食品工业协会评为“特色风味食品标志性产品”。

榆乡牌干豆腐是吉林省榆树市一个极具地域性特色的产品，虽然没有复杂的技法、没有炫目的配料、没有精致的器皿，但是一直以来都保留了与传统文化一脉相承的食物本身的质感和美味。